Коктейль Игристая сангрия из клубники и киви

igristaja sangrijaСангрия – это пожалуй самый популярный испанский коктейль. Как только температура воздуха подымается выше +30, её готовят повсеместно и по мнению самих испанцев — более ароматного, освежающего напитка просто не существует. Иногда её ещё называют «винной окрошкой», т.к. строгого рецепта не существует. Принято выделять 4 вида Сангрии: обычная (или тихая) на основе красного вина; белая — с белым вином; фруктовая — с большим количеством различных фруктов и ягод; игристая — с добавление шампанского или игристого, или просто смешав газированный лимонад с игристым.
Предложенный нами рецепт Игристой сангрии с киви и клубникой не оставит никого равнодушными. Готовьте, вам очень понравится!

Подготовка:
20 min
Готовка:
4 h
Время готовности:
4 h 20 min

Инструкции

  1. 500 г клубники помыть, очистить от листиков и разрезать каждую пополам.
  2. Теперь готовим клубничный сироп. Кладём половину порезанной клубники в кастрюльку, насыпаем стакан сахара и наливаем стакан воды.
  3. Доводим смесь до кипения и варим на медленном огне постоянно помешивая в течении 10 минут, т.е. пока клубника не станет мягкой. Затем нужно дать сиропу остыть в течении нескольких минут.
  4. Далее переливаем через ситечко сироп и перетираем клубнику ложкой.
  5. Процеженный сироп ставим в холодильник для охлаждения.
  6. Очищаем и нарезаем 500 г киви.
  7. Кладём киви и остальную клубнику в кувшин.
  8. Переливаем в кувшин приготовленный и охлаждённый клубничный сироп.
  9. Наливаем в кувшин 100 мл Белого рома.
  10. Наливаем 1 бутылку белого сухого вина.
  11. Выдавливаем сок из 3-х апельсинов.
  12. Хорошо перемешиваем содержимое кувшина и минимум на 4 часа ставим в холодильник.
  13. Перед подачей доливаем охлаждённое игристое вино 3/4 бутылки и снова перемешиваем.
  14. Разливаем сангрию по бокалам, раскладываем ложкой фрукты.
  15. Доливаем в бокалы оставшееся игристое вино.
  16. Коктейль готов! Наслаждайтесь!

Заметки

Готовя Сангрию не бойтесь экспериментировать. Добавить что-то неправильное в неё очень сложно, т.к. для сангрии подходят любые сезонные ягоды или фрукты — виноград, дыня, ананас, банан, киви, клубника и т.д. Смело можете добавлять по своему вкусу и любимые специи — бадьян, мускатный орех, корицу….или душистые травы — тархун, мяту, мелису. Подслащивать напиток можно мёдом, фруктовыми сиропами, Гренадином или простым сахарными сиропом. Вы можете создавать по своему вкусу и настроению свой собственный рецепт Сангрии. Удачи в творческом процессе!

7 комментариев для “Коктейль Игристая сангрия из клубники и киви

  1. Вообще-то сангрия по испански — кровь. Коктейль явно получил такое названия из-за цвета, а не из-за вкуса)). Вкус, судя по составляющим, должен быть великолепным

  2. Хочется приготовить коктейль только прочитав состав. Я когда буду готовить попробую добавить виноград, должно получиться неплохо.

  3. Вкусняшка необыкновенной красоты и полезности !!! Проверено неоднократно в различных вариациях . Рекомендую всем , особенно представительницам прекрасного пола. Не пожалеете!!!

  4. Рецепт конечно стоящий, но мне напомнил, фруктовую мешанину в стаканчике из магазина SPAR. В магазине конечно это чудо безалкагольное, но если плюхнуть игристого винца или шампусика, то будет похоже на Сангрию по быстрому и с прилавка. Когда есть время сам делаю, только без белого вина, иногда мороженое добавляю. Иногда хочется сделать подобной вкусняшки побольше, но как правило, ромчик заканчивается ещё до коктеля.

  5. Готовила по рецепту. Единственное отклонение — вместо белого сухого вина брала полусладкое. Просто не любим с мужем сухое. Коктейль получился отличный — мягкий,вмеру сладкий и очень красивый. Правда люблю на бокалах сахарный край делать, хоть к винам и не положено, но получается отлично.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *